La quimioterapia
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Efectos quimio: percepción del sabor de los alimentos

 

 - Efectos quimio: percepción del sabor de los alimentos
La alteración del gusto durante el tratamiento con quimioterapia es un efecto secundario bastante frecuente.

Se suele producir por daño directo de las papilas gustativas situadas en la lengua y el paladar. Los pacientes perciben una disminución en el sabor de determinadas comidas o un gusto metálico o amargo de las mismas, sobre todo con los alimentos ricos en proteínas como la carne y pescado.

En general, este síntoma desaparece semanas después de finalizar el tratamiento.

Una modificación del gusto puede favorecer que el paciente deje de disfrutar de la comida o que ésta incluso pueda resultarle desagradable, contribuyendo a la falta de apetito y pérdida de peso.

Si éste es tu caso, es aconsejable que modifiques determinadas costumbres a la hora de preparar la comida.

Te pueden resultar útiles los siguientes consejos:
  • Prepara comidas con buen aspecto y olor agradable.
  • Realiza enjuagues antes de comer.
  • Sustituye los cubiertos habituales por unos de plástico en el caso de que tengas sabor metálico.
  • Utiliza especias o condimentos suaves en la preparación de las comidas.




  
  

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el 29/09/2010
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