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Cómo mantener tu casa libre de bacterias (o, al menos, intentarlo) | ||||||||
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A pesar de lo que podamos pensar, el nivel de contaminación del fregadero de la cocina es 100 000 veces superior a la de los lavabos. Esto se debe a numerosas razones. Para empezar, es el espacio más frecuentado por toda la familia y, además, es el lugar en el que guardamos los productos de origen animal y vegetal.
En la cocina podemos encontrar tanto elementos donde se acumulan las bacterias (el fregadero, el escurreplatos, etc.) como elementos que las diseminan (esponjas, bayetas, trapos, etc.). Y todos ellos son utilizados por todos los miembros de la familia de forma habitual. Asimismo, también hay ciertos sitios clave que están en contacto con las manos o con los alimentos y que acumulan todo tipo de gérmenes, como, por ejemplo la tabla de cocina, la encimera, el frigorífico y los utensilios de cocina, aunque también podemos encontrar bacterias en otro tipo de superficies, como en el suelo, en los muebles, etc.
Otro gran foco de bacterias son los alimentos. Algunos pueden haberse contaminado por estar en contacto con excrementos de animales, como las legumbres o frutas mal lavadas. La mantequilla, la leche, los alimentos crudos o los huevos mal conservados también pueden suponer un riesgo.
Las bacterias que podemos encontrar en la cocina son las siguientes:
- E. Coli.
- Pseudomonas aeruginosa.
- Estafilococo dorado.
- Salmonela.
- Enterobacter.
- Listeria.
Soluciones
Consejos y trucos:
- Cocina bien los alimentos respetando la temperatura recomendada en casa caso.
- Lava las bayetas en la lavadora con bastante regularidad.
- Limpia la encimera con agua caliente y jabonosa antes de preparar los alimentos sobre ella.
- Separa la carne, las aves de corral y el marisco crudo del resto de alimentos dentro del frigorífico.
- Si han quedado sobras de comida, distribúyelas en pequeños recipientes para que se enfríen rápidamente.
- No llenes demasiado el frigorífico. El aire debe circular libremente para que los alimentos se conserven bien.
- Cambia de esponja y de trapos de cocina con la mayor frecuencia posible. Y, siempre que puedas, utiliza papel de cocina. El sistema más eficaz para limpiar una esponja es meterla en el microondas durante 3 minutos. De los 59 millones de colonias de bacterias que viven en ella, solo quedará un millón.
- Aplica un espray desinfectante y bactericida a menudo sobre las superficies más propicias a desarrollar microbios (como el fregadero, el cubo de la basura y los tiradores de las puertas).
- Utiliza tablas distintas para cortar la carne, el queso y las legumbres. Y mejor que sean de plástico que de madera. Sustituye las que estén muy usadas por otras nuevas, porque las bacterias se quedan atrapadas en los surcos.
Productos recomendados:
- La marca Bacteria Blocker Silverguard aplica, en sus cocinas, un tratamiento antibacteriano basado en iones de plata, a los que somete las distintas capas de sus superficies y que reducen la proliferación de bacterias en un 99,9%.
- Las encimeras BIO2CLEAN tienen superficies antibacterianas.
- Cepillos lavaplatos antibacterianos de la marca Rösle.
- Filtros antibacterianos para el frigorífico.
- Trapos de microfibras antibacterianos.
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Vídeo: Cómo hacer un centro de mesa rústico para la cocina | ||||||||
 
Publicado por La redacción de Decoración
el 08/06/2012 | ||||||||
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Plan del artículo
Como mantener tu casa libre de bacterias (o, al menos, intentarlo)
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