Las especias como fuente de sabor para tus platos

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Hierbabuena para decorar y cocinar. La hierbabuena suele confundirse con la menta, pues su sabor es muy parecido. Sin embargo, son especias muy diferentes. ¿Te imaginas tomar un mojito de menta? Seguro que notas una ligera diferencia. La hierbabuena, además de ser una especia muy utilizada en cócteles de moda, se usa en sopas, ensaladas, postres o incluso como elemento decorativo para tus platos.





La canela para mejorar tu digestión.
Es una de las especias con más aroma que podemos encontrar. Algunos expertos la recomiendan para prevenir vómitos, falta de apetito, acidez de estómago e, incluso, la caída del cabello. Además, es afrodisíaca. Podrás utilizarla en multitud de postres como el arroz con leche, las natillas o las torrijas. Tanto en rama como en polvo te puede servir también para endulzar platos salados.




El azafrán es para la paella.
Te recomendamos el azafrán made in Spain, que se produce de la forma más tradicional. Su elevado poder colorante y su sabor amargo lo convierten en el condimento ideal para teñir los granos de arroz de una rica paella valenciana.





El pimentón, producto español por excelencia.
Obtenido de una variedad de pimientos rojos y secos, se caracteriza por su sabor suave y se utiliza, fundamentalmente, molido. Cocineros y "cocinillas" lo usan para la elaboración de salsas, guisos o sopa de goulash.






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Publicado por Teresa Ramirez
el 24/03/2012
Puntuación:3/5 
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