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Receta de postres: melocotón crujiente

   

Melocotón crujiente

 - Receta de postres: melocotón crujiente
Y para terminar nuestra lista de recetas bajas en calorías, no puede faltar un delicioso postre que sea ligero. Por eso, te traemos este melocotón crujiente para seis personas que estará listo para tomar en apenas 40 minutos ¡Crujiente y riquísimo!

Ingredientes:
-6 hojas de pasta brick
-
3 melocotones grandes
-2 naranjas
-125 gr de mantequilla
-
2 bolsitas de azúcar avainillado
-
75 gr de azúcar
-
2 cucharadas de brandy
-
2 cucharadas de azúcar glas

Elaboración:

Exprime las naranjas y conserva el zumo. Lava la piel de una de ellas, retira la parte blanca y córtala en juliana fina. Escáldala en agua hirviendo durante 2 minutos. Refréscala en agua fría y reserva.

Pela los melocotones y córtalos en gajos. Calienta 50 gr de mantequilla, agrega los melocotones y el azúcar avainillado, y saltea todo a fuego vivo durante 2 minutos. Retira y escurre muy bien. A continuación, vierte el zumo de naranja en una sartén y añade 50 gr de mantequilla, el azúcar y el brandy. Déjalo cocer durante 3 minutos e incorpora entonces la juliana de naranja. Continúa la cocción 2 minutos más. Retira del fuego y reserva.

Pinta las hojas de masa brick con la mantequilla restante derretida y coloca en el centro los gajos de melocotón. Ciérralas, formando un paquete, y disponlas en una fuente apta para el horno. Déjalas cocer en el horno durante 5 minutos a 200 ºC. Es hora de espolvorear sobre ellas el azúcar glas. ¡Ya está listo! Sirve con la juliana de naranja y la salsa, ¡y a disfrutar de un postre ligero sin remordimientos!




  
 

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