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Cordero asado a la sepulvedana

 

 - Cordero asado a la sepulvedana
Un plato muy típico en el menú de Navidad: cordero asado a la sepulvedana. Muy sencillo y delicioso ¡Toma nota!

Ingredientes:
-1,5 kg de cordero lechal
-Manteca de cerdo
-1 vaso de vino blanco
-1 vaso de agua
-2 cebollas
-6 dientes de ajo
-Orégano
-Perejil
-Sal

Elaboración:
Frota el cordero con una mezcla de sal y orégano y úntalo con la manteca. Haz un majado con los dientes de ajo, el perejil y el orégano, y échalo en una fuente junto con el vino y el agua. Deja el cordero en este adobo durante 3 horas para que empape bien. Tras este tiempo, precalienta el horno a 200ºC y coloca el cordero en una fuente con el adobo. Ásalo durante una hora y media. Cada 20 minutos riégalo con su propio jugo. A los tres cuartos de ahora dale la vuelta para que se haga por los dos lados. ¡A disfrutar!




  
  

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