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Recetas para esta Navidad

 

 - Recetas para esta Navidad
Te damos la receta para hacer un plato perfecto para el menú de Navidad: ¡lombarda con piñones y panceta!

Ingredientes:
-1 lombarda
-300 gr de panceta ahumada
-6 ajos fileteados
-100 gr de piñones
-2 cucharaditas de pimentón dulce
-1 manzana reineta
-2 cucharadas de aceite
-2 cucharadas de vinagre de vino

Elaboración:
Pica la lombarda y la manzana, y cuécelas en una olla durante 6 minutos. Después, escúrrelas. En la msima olla, dora la panceta con un poco de aceite. Añade los piñones y cuando tomen color, retira del fuego. Echa el pimentón y remueve un poco. Vuelve a calentarlo al fuego. Es hora de juntar la panceta con la lombarda y darle el último punto de cocción. Mientras, en una sartén con un poco de aceite, fríe los ajos echando un chorreón de vinagre y reserva. Incorpora ese sofrito a la olla y déjalo reposar unos minutos. ¡Listo!




  
  

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