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Cocinar con wok

Resumen en imágenes
  

© Kikkoman - Cocinar con wok
© Kikkoman
Desconocido en España hasta hace unos años, el wok, esa gran sartén utilizada desde tiempos milenarios en China, se ha convertido en uno de los recipientes imprescindibles para los amantes de la gastronomía.

Su característica principal es que se puede saltear, cocer al vapor o a fuego lento una multitud de ingredientes: verduras, carnes, crustáceos… con el mínimo de materias grasas.

Utensilios clave para hacer un buen wok

No cabe duda de que el único artículo fundamental para preparar unas buenas verduras al más puro estilo asiático es una sartén wok.

Además, hoy tienes en el mercado infinidad de posibilidades. Inlcuso hay conjuntos de sartenes wok en miniatura, por si te gusta preparar un poco de todo sin mezclar. Algo que puede resultar muy útil cuando vienen invitados. Así, evitarás que haya ingredientes que no sean del agrado de alguno de tus comensales.

Y para los más profesionales, el mercado ya ofrece lla posibilidad de instalar una placa de cocina wok, es decir, específicamente diseñada para las sartenes wok, tanto en su tamaño como en su conducción del calor. 


A continuación te ofrecemos una selección de las mejores y más interesantes recetas asiáticas. ¡Lánzate a cocinar con el wok!


 




SC

 
  

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