¡Oh rolle mio! Ricas recetas de wraps
  
Teriyaki wraps de salmon con mayonesa de wasabi

Teriyaki wraps de salmon con mayonesa de wasabi


Desde México, las recetas de wraps han conquistado todo el mundo. Y hay una gran variedad de sofísticadas creaciones como el teriyaki-wrap de salmón. En esta receta la cocina japonesa se combina con la mexicana ofreciendo un delicioso resultado.

Ingredientes de los Teriyaki wraps de salmon con mayonesa de wasabi (4 porciones):
- 400 gr de filete de salmón sin piel ni espinas
- 4 cucharadas soperas de salsa teriyaki
- 100 gr de mayonesa
- 50 gr de yogur
- ½ –1 cucharada de pasta de wasabi
- Sal
- Azúcar
- Vinagre de vino blanco
- ¼ pepino
- 4 tortillas para wraps (18–25 cm de diámetro)
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 4 hojas de alga nori

Preparación de los Teriyaki wraps de salmón con mayonesa de wasabi:

1. Corta el filete de salmón en 4 trozos y marínalo con la salsa teriyaki. Deja reposar. Haz una salsa mezclando mayonesa, yogur y wasabi, sazona con sal, azúcar y un chorrito de vinagre.

2. Corta el pepino con un pelador de patatas haciendo cortes transversales y sala ligeramente. Sofríe el salmón en una sartén con aceite caliente, retíralo y sala ligeramente.

3. Calienta los wraps en el horno a 50 grados y húntalos con la mayonesa de wasabi. Rellena con hojas de algas y rodajas de pepino, pon un trozo de salmón, dobla los extremos y enrolla el wrap.


Imagen: ©Andrea Thode para Effilee


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