¡Oh rolle mio! Ricas recetas de wraps
  
Rollitos de verano vietnamitas

Rollitos de verano vietnamitas


Los rollitos de verano vietnamitas son la respuesta vietnamita a los rollitos de primavera chinos. Se preparan con papel de arroz y no se fríen, por lo que tienen bastantes menos calorías. Un plato perfecto para el verano - sobre todo si se preparan como te enseñamos a continuación, de forma vegetariana, con mucha verdura y cacahuetes tostados.

Ingredientes de los rollitos de verano vietnamitas (8 porciones):

Para la salsa:
- ½ -1 pimiento rojo fresco
- 1 cebolleta
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Sal


Para los rollos de verano:
- 4 huevos (M)
- 1 cucharada de salsa de soja dulce
- Sal
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de semillas de sésamo negro
- 250 gr de zanahorias grandes
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 4 cucharadas de cacahuates salados tostados
- 2 ramitas de albahaca
- 1 ramita de menta
- 1-2 ramitas de cilantro
- Unas hojas de lechuga
- ½ hoja de alga nori
- 16 hojas de papel de arroz (22 cm de diámetro)

Preparación de los rollitos de verano

1. Para la salsa pica el pimiento rojo, la cebolleta y el diente de ajo muy fino, mézclalo con vinagre, 3 cucharadas de agua, salsa de soja, azúcar y el aceite de sésamo y sálalo.

2. Para los rollos bate los huevos con salsa de soja y echa una pizca de sal. Calienta aceite en una sartén, vierte los huevos, espolvorea con sésamoy haz una tortilla.

3. Ralla las zanahorias y mézclalas con aceite de oliva y sal. Pica un poco los cacahuetes. Trocea las hierbas y mézclalas, lava las hojas de lechuga. Corta las algas en tiras finas y la tortilla en tiras gordas.

4. Humedece las hojas de papel de arroz de dos en dos con agua tibia, ponlas una sobre otra y, a su vez, sobre un paño de cocina húmedo. Echa encima un poco de cada ingrediente, dobla los bordes y enróllalos bien. Coloca los rollos en un plato ligeramente aceitado. Sírvelos con la salsa y los condimentos.


Imagen: ©Andrea Thode para Effilee


Puntúa esta página: 

Plan del artículo Recetas de Wraps
Descubre enfemenino...
Los trajes de Comunión para niño más elegantes
 
¡Vístete de Rock 'N' Roll!
¡Mi piel necesita un rescate!
Además… 31/08/2013
Noticias
Trucos y consejos
¿Cuál es tu colchón ideal?
Ahora ya no tendrás excusa para cambiar de colchón, aprovecha...
¿Quieres conocer la nueva colección de bolsos de Sofía de Habsburgo?
Bolsos inspirados en la naturaleza, con diseños originales de...
¿Quieres conseguir un look casual chic?
Cada ocasión requiere un look determinado. Te proponemos diferentes estilos para cada ocasión...
"The fifties", un homenaje a los 50
Una exposición basada en el arte de los años 50, con obras concebidas...
Libros para ser una chica "in"
Si eres una fashion victim aquí tienes algunos libros para estar a la última en todo: moda, bellza, cocina...
¡Competición de cupcakes en familia!
Flores, ositos, campos de golf... Aprende a hacer la decoración más elaborada de la forma más sencilla...
¡Explosión de color en tus bolsos!
Furla presenta una nueva colección con un diseño original, colores...
¡Decora tus paredes con fotos!
¡Desubre la forma adecuada de decorar tus paredes con tus fotos favoritas...