El queso: manjar gastronómico
  
Queso de tetilla
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Queso de tetilla


Es uno de los quesos más representativos de la cocina gallega. Está elaborado fundamentalmente con leche pasteurizada de vaca, con una maduración mínima de siete días y debe su nombre a su forma, similar a la de un pecho.

El queso de tetilla posee un sabor suave, ligeramente ácido y con un toque salado. Su capa exterior está constituída por una corteza dura de color amarillo paja. En su interior se esconde una pasta de textura algo cremosa, que puede ser más o menos densa en función de la zona de Galicia de la que proceda.

Nuestra recomendación
Atrévete a tomarlo de postre con un poco de membrillo. ¡La mezcla del salado del queso con el dulce del membrillo es realmente deliciosa!


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