El queso: manjar gastronómico
  
Queso de oveja
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Queso de oveja


De oveja o Manchego, procede, como su propio nombre indica, de la provincia de Castilla La Mancha, y se trata del queso español más famoso y comercializado fuera de nuestro país. Los hay de todas las variedades: tiernos, curados, semicurados, viejos...

Es un queso cilíndrico de pasta prensada, elaborado a partir de leche de oveja y con una maduración mínima de 30 días. Su corteza es dura y de color amarillo pálido o verdoso-negruzco.

Nuestra recomendación
Es un queso exquisito para tomar solo, aunque con un poco de romero y un chorrito de aceite de oliva será insuperable.


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