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Bebida de soja

 

 - Bebida de soja
La bebida de soja es la más antigua de todas las bebidas vegetales.

Tiene un sabor bastante marcado que no gusta a todo el mundo, por eso, a menudo, se aromatiza con vainilla.

Podemos encontrar bebida de soja natural natural, azucarada o con un ligero sabor avainillado.

Sus propiedades son las mismas que las de la leche de vaca: con ella se pueden hacer cuajadas, tofu y yogures.

La untuosidad que la caracteriza hace que se pueda utilizar en cocina tradicional, siempre que sea natural, para elaborar, por ejemplo, una bechamel, quiches saladas, etc.




  
  

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