Boquerones rebozados

El pescado es una comida que, en ocasiones, resulta aburrida. Sin embargo, existen muchas recetas, como los boquerones rebozados, que darán sabor y harán del pescado una comida divertida, sana y rica.

Los pasos para preparar boquerones rebozados son:

• Enharinamos unos boquerones limpios y sin espinas
• Los freímos en abundante aceite moderadamente caliente
• Los sacamos y secamos sobre papel absorbente
• Para la salsa, fundimos un poco de mantequilla y agregamos zumo de limón, sal y perejil picado
• Salseamos los boquerones con esta mezcla