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El fenómeno de la gastronomización de la coctelería

El verano es una época muy propicia para el mundo de la coctelería. Desde mojitos, hasta gin tonics pasando por el destilado que más se consume, el whisky. Está claro que la coctelería está de moda pero ahora, gracias al boom que está adquiriendo cada vez más se va experimentado con la combinación de alimentos dulces, salados, especias... Llega la gastronomización al mundo de los cócteles... ¿Estáis preparadas para esta nueva era?