Inicio / Cocina / Cocina TV

Habas con arroz, un plato rico y muy sencillo

Hoy vamos a aprender a hacer habas con arroz, un plato muy rico y también sencillo. Para prepararlo, vamos a necesitar los siguientes elementos:
  • Aceite
  • Jamón
  • Ajo Picado
  • Habas
  • Arroz
  • Azafrán
  • Caldo de ave
  • Dos o tres hojas de laurel
Una vez tengamos todo listo en la mesa de la cocina, vamos a comenzar a preparar este delicioso plato. Para ello, cogeremos una cazuela baja en la que vamos a calentar el aceite. Una vez se caliente, sofreímos los trocitos de jamón y el ajo picado.

El siguiente paso que vamos a hacer es incorporar las habas crudas y rehogarlas. Seguidamente añadimos el arroz, dejando que suelte el almidón. Aromatizamos con azafrán y rehogamos suavemente.

Para que el arroz no se quede espeso, vamos añadir a la cazuela un poco de caldo de ave. Aromatizamos de nuevo, esta vez con laurel. Una vez hayamos hecho este paso, vamos a dejarlo cocer todo durante 15 o 20 minutos.

Pasado este tiempo, le añadimos un poquito de aceite, removemos, y servimos, aprovechando la hoja de laurel para darle un toque de decoración al plato.