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Ingredientes :
1 bollo de pan que puede ser del dia anterior
1 tomate maduro
1 cabeza de ajos pelada
1 rama de hiervabuena
sal
aceite de oliva
agua
Receta :
1- se filetea en grueso los ajos y se echan a una sarte con acete de oliva, un tomate cortado en 4, el pan cortado a rebanadas no muy grandes y la rama de hiervabuena.
2-cuando este todo frito no demasiado dorado se añade agua en cantidad y se deja hervir hasta ke los ajos esten tiernos.
Consejos :
se puede servir de varias maneras: con uvas; con taquitos de jamón y un huevo ( que se echará en el caldo para que se cuaje); o almejas (que también se abrirán en el caldo), aunque la más tradicional es la de acompañarlo con uvas.
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