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Carne de ternera elaborada sin grasas |
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Ingredientes :
1.500 g. de morcillo de ternera
3 Zanahorias
1 Cebolla mediana
1 copa de vino rojo
sal y pimienta al gusto
Receta :
1-Poner una olla al fuego a calentar,cuando esté caliente meter el morcillo de ternera (si se quiere que no pierda mucho la forma se ata).Dorar por todos los lados en la olla sin nada de grasa
2-Una vez dorado se sal pimienta al gusto.Añadir el vino las zanahorias y la cebolla partida en trozos grandes .
3-Tapar la olla y dejarlo a fuego medio ,unos 8 minutos si la olla es rápida y 16' aproximadamente si es exprés.
Retirar del fuego y cortar en lonchas.
La zanahoria y la cebolla se puede poner como acompañamiento ya que apenas tienen calorias
Consejos :
Esta receta solo contiene la grasa que le aporte la carne. Se puede acompañar de unas rodajas de tomate asadas con un poco de sal y oregano.
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