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brochetas de pollo enteriaki de sauco |
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Ingredientes :
1 pechuga de pollo
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 aji amarillo
teriaki
150 gr. de mermelada de sauco
2 shots de licor de sauco
caldo de pollo
Receta :
1-Cortar los pimientos en cuadrados de un cm. y colocarlos en el palito de brocheta uno en cada palito
2-cortar el aji amarillo igual en cuadrados de 1cm. colocar igual uno en cada palito.
3-cortar la cebolla de igual manera y colo carla en los palitos.
cortar trozos de pollo delgados y y colocarlo sobre la cebolla luego repetir esto en cada palito por tres veces.
salpimentar y llevarlo a la plancha.
el teriaki se hace colocando al fuego el licor de sauco + la mermelada y el caldo de pollo hasta que tome consistencia de crema
Consejos :
se lo puede servir con papas doradas y una ensalada de zanahoria con caihua y pimiento en salsa de balsamico.
y un muy bonito adorno seria hojas de romero
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