Receta : Arroz con Coco

 
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Una receta de Kajinana
Receta Ligera

Arroz con Coco

Nota
Tipo de plato : Segundo plato
N° de cubiertos : 6
Preparación : 30 ’
Cocción : 30 ’
Precio : Económica
Origen : Exótica
Dificultad : Fácil
 
Ingredientes :
1. 1 coco
2. Dos tazas de arroz.
3. Uvas pasas al gusto.
4. 4 cucharadas de Azucar morena.
5. Pizca de Sal

 
Receta :
1- Pelar el coco y rallarlo. Colocarlo en el vaso de licuadora y llenar con agua el vaso, licuar. Colar el agua, de tal manera q solo salga la leche de coco, con el coco restante sacar 4 tazas mas de leche de coco.

2- Poner a cocinar la leche de coco hasta que se forme aceite con croquetas de caramelo. Incluir las uvas pasas sin dejar de cocinar. Adicionar las 4 tazas de leche de coco y el arroz, revolver. Adicionar las 4 cucharadas de azucar morena colmadas y la pizca de sal. Dejar cocinar.

3- Servir caliente, se puede acompanar con pescado frito y patacones. Receta de la costa Colombiano

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Arroz con Coco
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