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Ingredientes :
20 cabezas de ajo
1 o 2 papas
mantequilla al gusto
perejil al gusto
crema agria
caldo de pollo
sal
pan de barra frito en aceite
Receta :
1- Se pican los ajos y las papas
2- Se fríen en mantequilla hasta que las papas esten semi cocidas
3- Se cuecen en el caldo, el caldo debe cubrir un poco las papas y los ajos pero no mucho para que la crema no quede tan líquida.
4- Ya que las papas esten bien cocidas se echa todo a la licuadora y aparte se agrega el perejil, se licúa y la mezcla debe quedar verde, si queda mas blancuzca es mejor echar más perejil.
5- Se regresa lo licuado a la olla y se le agrega la crema necesaria para que quede un poco espesa, se deja hervir unos 2 o 3 minutos a fuego bajo sin dejar de mover.
6- se acompaña con el pan recien frito.
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