|
Una receta de enFemenino.com
|
|
Ingredientes :
1 kg de filetes de lenguado
100 g de gambas peladas
1/2 kg. de mejillones
1/4 de almejas
2 cucharadas de mantequilla
8 cucharadas de whisky
8 cucharadas de nata líquida
sal, pimienta, perejil
Receta :
Limpiar los filetes de lenguado y sazonarlos.
Colocarlos en una fuente engrasada con mantequilla y rociarlos con whisky.
Tapar la fuente con papel de plata e introducirla en el horno durante 8 minutos.
Abrir las almejas y los mejillones al vapor de agua. Limpiarlos.
Cuando se abran, colar el caldo, quitar las conchas y reservar la carne.
Rehogarlos con una cucharada de mantequilla.
Espolvorear con harina las gambas, las almejas y los mejillones y rociar con el jugo que han soltado los lenguados en el horno.
Cocer a fuego vivo unos minutos.
Retirar esta salsa del fuego y mezclar poco a poco con la nata líquida.
Colocar los filetes de lenguado en una fuente precalentada, repartir por encima el marisco y rociar con la salsa.
Consejos :
Acompañar con patatas nuevas al vapor y espolvoreadas de perejil picado.
Mi comentario :
Añadir este receta a tu carnet para añadir tu comentario personal
|
|
|
 |
|
|
|
|
Recetas
Envia esta página a una amiga
