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Una receta de enFemenino.com
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Copa de melocotones amarillos |
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Ingredientes :
Ingredientes para 4 personas
- 500 g de helado de vainilla
- 6 melocotones amarillos bien maduros
- 2 cucharadas de café de jugo de limón.
- 100 g de azúcar en polvo
- 100 g de grosellas
- 1 rama de menta fresca
Receta :
Pelar los melocotones, abrirlos y quitarles el hueso.
Mezclar 4 melocotones con el azúcar en polvo y el jugo de limón para obtener un coulis. Dejarlo enfriar.
Cortar los otros 2 melocotones en láminas. Lavar las grosellas y la menta, dejarlas secar.
Al servir, repartir el coulis de melocotes en 4 platos. Con la ayuda de una cuchara de helado servir dos bolas en cada plato. Repartir las láminas de melocotón alrededor de las bolas de helado. Decorar con las grosellas y las hojas de menta.
Servir directamente.
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