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Una receta de enFemenino.com
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Ingredientes :
1 kg de tomates
1 pimiento verde
1/4 ajo
1 pepino
1/2 cebolla
1/2 vaso de aceite de oliva
1/4 vaso de vinagre
150 g de miga de pan
sal
cominos (opcional)
Receta :
Lavar, pelar y picar los tomates.
Lavar el pimiento, quitarle el rabito y las pepitas y picar.
Pelar y picar la cebolla y el ajo.
Mezclar todo y añadir la miga de pan, previamente remojada en agua.
Aliñar con el aceite, el vinagre, la sal y los cominos.
Pasar por la batidora y después por el chino.
Servir frío.
Consejos :
Las cantidades y los ingredientes pueden variar hasta ajustarse al gusto de cada uno.
Si se prefiere un gazpacho más liquido, se puede añadir agua fría a la hora de triturarlo.
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