 |
|
|
 |
Pollo a la nata con setas |
| Nota | 
| |
Ingredientes :
Una pechuga de pollo fileteada
Una bandeja de setas
Tres o cuatro dientes de ajo
Un brick de nata
Vino blanco
Pan rallado con ajo y perejil
Sal
Perejil
Aceite de oliva
Receta :
Limpiar las setas y trocear
Picar los dientes de ajo finamente
Salar y freir los filetes de pollo en el aceite de oliva, sacar y reservar.
Freir en el mismo aceite el ajo y las setas troceadas después de salar al gusto, cuando pierdan el agua que sueltan rehogar unos minutos dando vueltas con una cuchara de madera.
Añadir un buen chorro de vino blanco. Esperar a que pierda el alcohol e introducir en el recipiente los filetes de pollo que hemos reservado, espolvoreal con perejil y con el pan rallado como si fuera sal.
Bajar el fuego y añadir el brick de nata, mover y dejar cocer un máximo de cinco minutos a fuego lento.
Para emplatar poner uno o dos filetes con un puñado de setas y mojar con el caldo de nata.
Acompañar con una buena ensalada.
Seguro que mojas pan...
Consejos :
La cantidad de nata va en función del tiempo de cocción y de no pasarse espolvolreando pan rallado, debe de tomar consistencia pero no apelmazarse, si esto ocurriera, al calentar añadir un chorrito de nata.
Se puede preparar con antelación y añadir la nata un momento antes de comer.
Mi comentario :
Añadir este receta a tu carnet para añadir tu comentario personal
|
|
|
|
|
|
|
|
Trucos y consejos | |
|
|
Recetas
Envia esta página a una amiga
