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Ingredientes :
250 gr. de espinacas frescas o congeladas
un ramillete de perejil
una cabeza de ajo
aceite y sal
Receta :
1-Si las espinacas son congeladas primero las hervimos y luego escurrimos el agua.
2-Introducimos todos los ingredientes en la batidora, un chorro de aceite y batimos.
3-Agregamos aceite hasta que la consistencia nos resulte adecuada para el uso de la salsa.
Consejos :
Puede acompañar carne, pescado, pasta o couscous. Puede añadirse perifollo y especias al gusto.
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