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Una receta de enFemenino.com
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Tarta ligera de manzana templada |
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Ingredientes :
Masa (Pasta Brise):
125 g de harina
80 g de margarina light
1 cucharada sopera de agua
1 pellizco de sal
Relleno:
4 manzanas medianas
8 cl de coulis de albaricoque
Receta :
Pasta Brise:
Batir la harina con la margarina, el agua y la sal hasta que la mezcla esté dura. Extenderla sobre una mesa. Aplastarla varias veces con las manos hasta que obtengas una masa homogénea. Moldearla en forma redonda y dejarla reposar durante 30 minutos en la nevera, envuelta en papel transparente.
Dividir la masa en 4 partes iguales, hacer pequeñas bolas y aplastarlo con el rodillo para formar 4 bases redondas del mismo tamaño.
Relleno:
Quitar el corazón y las pepitas de las manzanas, partirlas en pequeñas rodajas y colocarlas sobre la masa en forma de rosetón, de forma que la cubra entera, pero sin que rebase.
Meterlas en el horno, previamente calentado a 220º durante 20 minutos.
Rociarlo con el coulis de albaricoque y servir enseguida sobre platos calientes.
Consejos :
La pasta Brise se puede comprar hecha y congelarla.
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