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Ingredientes :
500 gramos de coliflor
100 gramos de jamon serrano
100 gramos de queso para gratinar
Sal
Pimienta
Para la bechamel:
Aceite
Dos cucharadas de harina
Medio litro de leche
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Receta :
1-Cocer la coliflor troceada durante 10 ó 15 minutos en agua con sal hasta que esté tierna.
2- Mientras se cuece preparar una bechamel de la forma habitual.
3- Colocar en una cazuela de barro o fuente la coliflor, y entremezclar con los taquitos de jamón serrano.
4- Bañar con la bechamel y cubrir con queso para gratinar.
5- Calentar en el horno+gratinador a 220 C durante unos 5-6 minutos y servir.
Consejos :
El jamon serrano se puede sustituir por jamon york, bacon o si se quiere hacer una receta vegetariana se puede prescindir de ellos y añadir por ejemplo champiñones troceados y pasas.
Es muy sencilla y queda muy rica.
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