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Ingredientes :
125 gr. de harina
3 huevos
30 grs. de mantequilla
¼ l . de leche
15 grs. de azucar
5 grs. de sal
2 cucharaditas de ron
Azúcar glas
Un trozo de mantequilla para freír
Receta :
1- En un cazo hierve la leche , añade la mantequilla derritiéndola bien y deja que se temple.
2- En un bol mezcla el azúcar con la sal, los huevos batidos y la harina.
3- Finalmente agrega la leche templada y las cucharaditas de ron. Ya tienes la crema de crêpe.
4- En una sartén, que untaras con mantequilla, cubre la base con una capa fina de la crema de la crêpe.
5- Se hacen vuelta y vuelta. ( la primera se desecha )
Se presentan calientes y espolvoreadas de azúcar glas al momento de servir.
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