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Una receta de enFemenino.com
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Tarta de queso con frambuesas |
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Ingredientes :
200 g de galletas integrales
100 g de margarina light
50 g de requesón
2 yogures de frutas del bosque
25 g de edulcorante en polvo
1 sobre de gelatina
2 cucharadas de agua templada
3 huevos
1/2 limón
2 cajas de frambuesas
mermelada de frambuesa
Receta :
Triturar las galletas, mezclándolas con la margarina derretida hasta obtener una pasta que se extenderá en el fondo de un molde desmontable. Batir aparte el requesón, los yogures y el edulcorante hasta conseguir una mezcla espumosa, a la que se incorporará la gelatina, desleída en el zumo de limón y dos cucharadas de agua templada. Ponerlo a enfriar en la nevera.
Mientras tanto subir las claras a punto de nieve y agregarlas al preparado de queso, revolviéndolas con una cuchara de madera, con cuidado para que no se bajen.
Se añade todo al molde ya preparado y se deja enfriar hasta que la crema esté sólida.
Desmoldar y untar la mermelada de frambuesa. Decorar con las frambuesas.
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