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Ingredientes :
- Brócoli, 750g
- Huevos duros, 3
- Jamón cocido, 150g
- Salsa blanca espesa, 1/2 litro
- Mostaza fuerte, 1 cdita.
- Huevo batido, 1
- Queso rallado, cant. nec.
- Pan rallado, 2 cdas.
- Manteca, cant. nec.
Receta :
1-Separar el brócoli en ramitos y cocinarlo en agua con sal.
Cuando esté al dente, escurrirlo y acomodarlo dentro de una fuente térmica enmantecada.
2-Distribuir encima los huevos duros cortados en gajos y el jamón picado.
3-Aparte, preparar la salsa blanca y dejarla entibiar. Mezclar con el huevo ligeramaente batido y la mostaza.
4-Volcar por encima de los huevos y el brócoli. Espolvorear con el queso rallado y después con el pan rallado.
5-Colocar encima trocitos de manteca y llevar al horno caliente por 20 minutos. Presentar de inmediato.
Consejos :
Si se desea se puede reemplazar el jamón cocido por paleta cocida.
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