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Una receta de enFemenino.com
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Bizcocho sin yema de huevo |
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Ingredientes :
4 claras de huevo
200 g de azúcar
150 g de maizena
100 g de mantequilla
un poco de mantequilla y harina para untar el molde
un pellizco de vainilla en polvo
sal
Receta :
Montar las claras muy firmes (se recomienda subirlas de dos en dos y añadir una pizca de sal para que suban más). Ponerlas claras en una ensaladera e ir añadiendo, alternativamente y sin dejar de batir, una cucharada de azúcar y otra de maizena. Al final, añadir la mantequilla ligeramente derretida.
Untar el molde con un poco de mantequilla y espolvorear con harina. Verter la masa dentro.
Precalentar el horno durante 5 minutos. Poner el molde en el horno a fuego medio, durante cincuenta minutos.
Volcar el molde cuando se haya templado y reservar hasta que termine de enfriar.
Consejos :
Una vez que esté frío, se puede conservar un par de días envolviéndolo en papel de aluminio.
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