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Receta Ligera

Ensalada de col china

Nota

Tipo de plato : Aperitivo
N° de cubiertos : 6
Preparación : 30 ’
Cocción : 5 ’
Precio : Razonable
Origen : Exótica
Dificultad : Fácil

Ingredientes :
1 col china mediana
3 zanahorias
3 nabos
hinojo
1/2 kg de tomates cherry
250 g de champiñón
250 g de rábanos
250 g de beicon
250 g de queso gruyere

Salsa:
2 dientes de ajo
zumo de 2 limones
sal
azúcar
pimienta

Receta :
Cortar y lavar la col, las zanahorias y los nabos en juliana. Cortar el hinojo y laminar los champiñones. Cortar los rábanos muy finitos. Escaldar los tomates y pelarlos. Cortar el queso muy fino.
Cortar el beicon en trocitos pequeños y freírlos hasta que queden churruscados. Mezclar todo.
Salsa:
Rallar los dientes de ajo, añadirlos al zumo de limón y al aceite. Añadir la sal, la pimienta y el azúcar. Removerlo y agregar a la ensalada antes de servirla.

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Ensalada de col china

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24/11/2009

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Receta : Ensalada de col china

Ensalada de col china