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Ingredientes :
1 pollo cocido
1 kg de papas
1kg de zanahorias
1 lata de chicharos
1 mayonesa de grande 390 grms
2 varitas de apio finamente picadas
1 caja de galletas
1 lata de chiles ennvinagre
Receta :
1-Se pone a cocer el pollo en agua con laurel y sal al gusto
2-Ya que este cocido se deshebra el pollo y se guarda el caldo donde se cocio.
3-Se pone a cocer las papas y la zanahoria, se pelan y se cortan en cuadros
4-Se agregan al pollo, junto con los chicharros, las varitas de apio, se revuelve todo junto con la mayonesa
5-Se le agrega una o dos tazas de caldo para que agarre el sabor al pollo, y sal al gusto
6-Se acompaña con galletas saladas y se sirven unos chilitos envinagre para darle sabor.
Consejos :
A esta ensalada la puedes comer con galletas saladas y encima el relleno o tambien en un plato con un spaguetti a la mantequilla.
Con esta ensalada comen 13 personas aprox. en una buena cantidad.
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