|
Una receta de enFemenino.com
|
|
 |
Arroz con leche con grosellas |
| Nota | 
| |
Ingredientes :
Arroz con leche:
250 g de arroz de grano redondo
1 l de leche entera
30 cl de crema fresca líquida
150 g de azúcar en polvo
1 rama de vainilla
Relleno:
250 g de grosellas
Receta :
Poner el arroz en agua hirviendo.
Meter en una cazuela con la leche, la mitad de la crema fresca líquida, el azúcar en polvo y la rama de vanilla cortada en dos a la larga.
Mezclar y poner a calentar a fuego lento. Dejar cocer 1 hora o 1 hora y media, según la calidad de absorción del arroz y la intensidad del fuego.
En cuanto el arroz esté cocido y la salsa bien cremosa, retirar del fuego y verter en una ensaladera para cortar la cocción.
Añadir el resto de la crema líquida en el arroz bien caliende para que se vuelva más untuoso. Dejar enfriar completamente.
Durante este tiempo, lavar y pelar las grosellas, y añadir delicadamente al arroz una vez frío.
Verter el arroz en un recipiente y dejar de 2 a 3 horas en el frigorífico.
Foto: © Caroline Martin / CEDUS
Consejos :
Dar vuelta al arroz muy a menudo durante la cocción para que se hinche bien y no se pegue.
Mi comentario :
Añadir este receta a tu carnet para añadir tu comentario personal
|
|
|
|
|
|
|
|
Trucos y consejos | |
|
|
Recetas
;)
Envia esta página a una amiga
