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Una receta de enFemenino.com

Receta Sabrosa

Gratinado de berenjenas y pimientos rojos

Nota

Tipo de plato : Primer plato
N° de cubiertos : 4
Preparación : 45 ’
Cocción : 60 ’
Precio : Económica
Origen : Francesa
Dificultad : Fácil

Ingredientes :
4 berenjenas
4 pimientos rojos
2 cebollas
3 dientes de ajo
1 ramito de ajedrea
1 dl de aceite de oliva
sal y pimienta

Receta :
1. En una sartén, sofreír las cebollas con un chorrito de aceite de oliva
2. Añadir el ajo troceado
3. Calentar el horno a 200°
4. Pelar y cortar las berenjenas en rodajas de 5 mn de espesor
5. Cortar los pimientos en 4 trozos en el sentido de la longitud y quitarles las semillas
6. Fondear un plato para gratinar con el ajo, la cebolla y la ajedrea desmigajada
7. Intercalar capas de pimientos y berenjenas, añadir la sal y la pimienta
8. Verter en chorrito el resto de aceite de oliva

Consejos :
Este plato puede servir de guarnición para carnes y pescados asados
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Gratinado de berenjenas y pimientos rojos

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01/12/2009

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Receta : Gratinado de berenjenas y pimientos rojos

Gratinado de berenjenas y pimientos rojos