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Dedos de novia (postre árabe) |
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Tipo de plato :
Postre
N° de cubiertos : 2
Preparación :
20 ’
Cocción : 90 ’
Precio :
Razonable
Origen :
Exótica
Dificultad :
Fácil
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Ingredientes :
75 porciones
Para el almíbar:
1 kilo de azúcar
4 tazas de agua
El jugo y tres rebanadas con cáscara de un limón
Miel
Agua de rosa
Para la masa:
1 kilo de pasta filo o de hojaldre
750 gramos mantequilla
500 gramos de nuez
Receta :
1-Para el almíbar, mezclar el azúcar en cuatro tazas de agua.
2-Agregar las rebanadas del limón con cáscaras y su jugo. Añadir la miel y disolverla. Hervir hasta que espese. Incorporar el agua de rosa y dejar enfriar.
3-Para la masa, abrir la pasta, barnizarla con la mantequilla fundida y colocarle la nuez picada.
4- Enrollar y cortar, colocar los rollitos en charolas y bañar con la mantequilla restante.
5- Hornear a 120 grados centígrados por una hora y media. Subir a 150 grados y hornear media hora más o hasta que se doren y dejar enfriar un poco.
6- Vaciar encima de las galletitas el almíbar y escurrir el exceso.
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