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Ingredientes :
- 1 cabeza de ajos
- 1 pollo entero troceado
- Vino blanco
- Unas hojas de laurel
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Receta :
1-Ponemos el aceite en una sartén a calentar y añadimos los ajos a los que hemos dado un golpe (ajos enteros con la piel) para abrirlos.
2-Cuando los ajos estén dorados añadimos el pollo, salpimentamos y doramos un poco el pollo por ambos lados.
3-Añadimos el laurel y un vaso de vino blanco (la cantidad depende de cómo nos guste). Dejamos evaporar el vino, añadimos un vaso de agua y dejamos cocer a fuego suave. Apartamos cuando el pollo esté tierno.
Consejos :
Servir acompañada de arroz blanco o de patatas fritas. Podemos aligerar la salsa añadiendo un poco de agua si nos queda demasiado espesa, o bien añadimos un poco de maicena si nos ha quedado demasiado ligera (la maicena disuelta en agua.
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