Ingredientes :
- 500 g azúcar
- 250 ml agua
- 15 g gelatina sin sabor
- 2 cdtas. Esencia de vainilla
- 1 pizca Sal
- Azúcar impalpable para espolvorear
Receta :
1-En la olla, coloque el azúcar y cubra con la mitad del agua.
2-LLeve a fuego alto hasta obtener almíbar a punto hilo fuerte, que es cuando tomando un poco de almíbar entre la yema de dos dedos, al separarlos se forma un hilo que no se rompe.
3-Mientras tanto, en el bol bata la gelatina, con la esencia, la sal y el resto del agua y, cuando el almíbar esté listo, viértalo, sin dejar de batir, hasta que la preparación esté blanco.
4-Mientras tanto, en el bol bata la gelatina, con la esencia, la sal y el resto del agua y, cuando el almíbar esté listo, viértalo, sin dejar de batir, hasta que la preparación esté blanca.
Consejos :
Otra variante es cortar en cintas de 1,5 cm de ancho y arrollarlas sobre brochetas, pues se adhieren con facilidad.
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Receta : Mashmallows caseros
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