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Ingredientes :
- 2 huevos
- 200 g de harina
- 200 g de azúcar
- 1 vaso de leche
- 25 g de mantequilla
- 1 tacita de aceite de girasol
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de levadura
- unas hebras de azafrán
Receta :
1- Calentar la leche en un cazo sin que llegue a hervir. Añadir y disolver las hebras de azafrán y la mantequilla.
2- Batir los huevos, añadir el azúcar. Mezclar la levadura con la harina y sal y agregarlas a la mezcla de los huevos poco a poco. Vertir poco a poco la leche, seguir mezclando, lo mismo con el aceite.
3- Untar un molde de cake con aceite, verter la masa, meter en el horno precalentado a 150 grados. El truco consiste en que vaya subiendo poco a poco. Por ello, recomiendo comenzar por 150 grados e ir incrementando hasta 180 cada 15-20 min. Pasados unos 50 minutos comprobar si está listo y desmoldarlo.
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