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Una receta de enFemenino.com
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Rollitos de salmón, lechuga y judías verdes |
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Ingredientes :
-100 g de judías verdes congeladas (o en conserva)
-2 hojas de lechuga
-1 loncha de salmón ahumado
-1 cucharada sopera de queso fresco 0% (o requesón 0%)
-1 cucharada de café de mostaza Savora
-El zumo de 1/2 lima
-1 tacita de zumo de tomate
-1 hoja de albahaca
-1 cucharada de café de salsa de soja
Receta :
> Cocer 100 g de de judías verdes durante 5 min, enfriar y escurrir o, si no, escurrir directamente las judías verdes en conserva.
> Lavar las hojas de lechuga. En cada una de ellas, colocar media locha de salmón ahumado. Sobre el salmón: 1 cucharada sopera de queso fresco o requesón 0% + 1 cucharada de café de mostaza Savora + el zumo de 1/2 lima y salpimentar ligeramente.
> Repartir las judías verdes frías en el centro, todas en el mismo sentido, de lado a lado. Enrollar las hojas de lechuga de manera que se obtengan dos rollitos.
> Prever 1 tacita de zumo de tomate con una hoja de albahaca y 1 cucharada sopera de salsa de soja para untar los rollitos o beber el zumo.
Receta de Gilles Choukroun para la Interprofession des légumes en conserve et surgelés en Francia.
© Patrick Aufauvre, fotos realizadas para la Interprofession des légumes en conserve et surgelés de Francia.
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