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Ingredientes :
- 1/2 kilo de lentejas
- 1 cebolla mediana
- 1 cabeza de ajos
- 30 gramos de mantequilla
- 1 chorizo
- 200 gramos de jamón
- 3 panes fríos (del día anterior)
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta
Receta :
1-Lavar las lentejas y colocarlas en una olla. Agregar agua (que cubra las lentejasà, y añadir también el chorizo, el jamón, la cebolla y la cabeza de ajo (todo entero)y que hierva durante media hora.
2-Colocar en la licuadora la cebolla y ajos pelados, licuarlos. Poner en una olla la mantequilla y freir lo licuado. Agregar el chorizo cortado en trozos y también el jamón, sal y pimienta y freir durante 5 minutos.
3-Licuar el pan remojado en leche y agregar a las lentejas junto con el aderezo anterior. Que hierva durante 5 minutos y retirar del fuego.
Consejos :
Se puede acompañar con arroz blanco.
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