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Flan de auyama (calabaza) |
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Ingredientes :
- l taza de maicena, l taza de leche de coco
- 2latas de leche evaporada
- l lata de leche condensada
- 2 libras de auyama calabaza
- l/2 taza más 2cucharadas de azúcar
- l cucharada de margarina
- l cucharada de vainilla
- l rama de canela
Receta :
1- Pele la auyama y córtela en cuadritos, lávela bien y póngala ha hervir hasta hablandar. Redúzcala a pure.
2- Lícue el pure con la leche de coco, luego eche lo licuado junto con los demás ingredientes y lleve a fuego medio, hasta que cocine bien.
3- Ponga caramelo en un molde, vierta el preparado en éste, deje enfriar a temperatura ambiente y luego lleve a la nevera. Adorne con ciruelas, cerezas o ambas a la vez.
Consejos :
Tiene que dejar que el preparado se cuaje bien, para que tenga una buena consistencia.
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