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Ingredientes :
- 1 libra de yuca
- 3/4 lata de leche condensada
- 4 huevos
- 2 cucharadas de maicena
- l barra de mantequilla 1 cucharada de polvo de hornear.
- 1 lata de leche evaporada
- vainilla y azúcar a gusto
Receta :
1- Acaramele un molde y reserve.
2- Pele y lave la yuca, luego póngala a hervir con suficiente agua sin sal.
3-Hervida la yuca, reduzca a puré, eche este puré en el vaso de la licuadora junto con los demás ingredientes y licue bien. Eche el preparado en el molde acaramelado y cocine a baño maria por 50 min a fuego medio. Pasado el tiempo, introduzca un cuchillo de mesa en el centro. Si éste sale limpio retire del fuego y deje a temperatura ambiente y luego lleve a la nevera hasta que enfríe. Sirva frio adornado con sirope de pasas o cherries.
Consejos :
También lo puede hacer al horno, pero siempre en baño maria, a 350 por 35 0 40 min.
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