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Ingredientes :
- 1 kilo de filetes de res cortados en tiras de 2 cm aproximadamente
- 1 pimiento morrón rojo, amarillo y verde, cortado en julianas
- 1/2 cebolla en rodajas
- 5 tiras de tocino
- 2 dientes de ajo triturados
- champiñones troceados
- sal, pimienta molida al gusto
ACOMPAÑAMIENTOS AL GUSTO:
- cilantro picado
* cebolla picada
* guacamole
* nata líquida
* piña picada
Receta :
1- En una sartén grande se pone a dorar el ajo y la cebolla en poco aceite para luego agregar el tocino finamente picado. Dejar que dore y retirar de la sartén.
2- En la misma sartén meter la carne ya sazonada con la sal y la pimienta y poner a dorar. Procurar dar vueltas a la carne sólo una vez para que no pierda el jugo.
3- Cuando la carne adquiera el término deseado, agregar las julianas de pimiento y los champiñones y mover sólo un poco. Incorporar el tocino y cebolla que se había retirado previamente y servir.
Consejos :
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