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Una receta de enFemenino.com
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Ingredientes :
2 manojos de berros
1/2 kg. de patatas
3/4 l. de caldo de ave
100 ml. de nata líquida
50 gr. de margarina
sal
Receta :
Pelar y trocear las patatas. Cocerlas en el caldo de ave hasta que empiecen a deshacerse.
Limpiar los berros quitando los tallos más duros. Escaldar los berros en agua hirviendo. Escurrir bien y rehogarlos en una sartén con la margarina.
Pasar las patatas por el pasapuré y añadirles la nata líquida. Sazonar con sal e incorporar los berros hasta que quede una crema no muy espesa. Calentar un poco antes de servir.
Consejos :
Si el tipo de dieta no admite la nata líquida, en los herbolarios venden sucedáneos elaborados a base de soja deliciosos.
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