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Una receta de enFemenino.com
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Ensalada de patata con vinagreta de verduras |
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Ingredientes :
1 kg. de patatas
2 cebollas rojas picadas
1 diente de ajo picado
1/2 pimiento rojo
1 cucharada de mayonesa
2 cucharadas de mostaza
2 huevos duros
2 cucharadas de vinagreta
1 pizca de sal
1 pizca de hierbas aromáticas
pimienta
páprika
orégano
Receta :
Cocer las patatas con la piel. Pelarlas y cortarlas en cuatro u ocho trozos según el tamaño. Añadir la sal, las hierbas aromáticas y la pimienta.
En un bol mezclar las cebollas y el ajo, el medio pimiento cortado a trocitos, la mayonesa y la mostaza.
Añadir los huevos duros cortados en pequeños trozos y la vinagreta de aceite, vinagre.
Mezclar todo con las patatas. Espolvorear con paprika y orégano. Remover sin romper las patatas y dejar en frío dos horas hasta el momento de servir.
Consejos :
El punto de la ensalada depende de ti. Pon más especias si te gustan los platos fuertes.
Puedes dejarle la piel a las patatas. Te quedará más vistosa.
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