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Una receta de enFemenino.com
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Filet mignon a la pimienta |
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Ingredientes :
4 turnedós de unos 180 gr. cada uno
3 cucharadas de pimienta negra
mantequilla
4 cucharadas de brandy
1 cucharada de mostaza
4 cucharadas de nata
Receta :
Introducir la pimienta en la carne.
En una sartén, calentar la mantequilla y cocinar a fuego vivo los turnedós entre 6 y 8 minutos (según el gusto de cada cual).
Rociarlos con el brandy. Flambearlos.
Fuera del fuego, echar la nata en la sartén, añadir la mostaza y mezclarlo todo hasta obtener una salsa untuosa.
Servir de inmediato.
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