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Una receta de enFemenino.com
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Brochetas de gambas a la piña |
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Ingredientes :
500 gr. de gambas gruesas peladas
1 piña grande y fresca
Marinada:
15 cl. de zumo de naranja
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de azúcar
Receta :
Cortar la piña en cubos.
Prepara la marinada.
Pon a remojo las gambas en la marinada durante al menos dos horas.
Pincha las gambas en las brochetas, alternándolas con pequeños cubos de piña.
Calcula alrededor de 4 a 5 trozos de piña por brocheta.
Mezcla el resto de la piña y los ingredientes de la marinada.
Pon este puré en una cacerola y cocina a fuego lento de 10 a 15 minutos.
Prepara las brochetas a la plancha.
Consejos :
Sirve con arroz basmati
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