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Una receta de enFemenino.com

Receta Sabrosa

Pollo Korma

Nota

Tipo de plato : Segundo plato
N° de cubiertos : 4
Preparación : 15 ’
Cocción : 60 ’
Precio : Económica
Origen : India
Dificultad : Fácil

Ingredientes :
1 pollo mediano
2 cebollas grandes
2 dientes de ajo
1 raíz de jengibre pequeña
500 g de tomate
2 pimientos rojos chile secos
6 clavos
2 palitos de canela
2 granos de cardamomo
Aceite
8 granos de pimienta
4 yogures
1 cucharada de cúrcuma
1 pizca de azafrán
arroz basmati
sal
Para la guarnición:
1 cucharada de almendras peladas

Receta :
Retirar la piel del pollo y cortarlo en trozos.
Cortar en rodajas la cebolla, el ajo y el jengibre.
Cortar los tomates.
Picar los chiles. Cocinar los clavos y el cardamomo en un poco de aceite y dorar las cebollas, la pimienta, el ajo, el jengibre y los chiles durante 5 minutos. Dorar los trozos de pollo.
Batir el yogur con la cúrcuma y el azafrán.
Verter la mezcla en una cacerola con los tomates.
Tapar y dejar cocer durante 1 hora.
Añadir las almendras y cocer a fuego lento durante 10 minutos, sin tapar.
Servir con arroz basmati.

Consejos :
Bebidas aconsejadas: yogur blanco o cerveza hindú
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29/11/2009

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Receta : Pollo Korma

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