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Una receta de enFemenino.com
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Mero en salsa crema al microondas |
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Ingredientes :
800 gr. de mero en filetes
1 vaso de caldo de pescado concentrado
1 vaso de vino de oloroso
1 vaso de vino de nata
1 cebolla
6 cucharadas de aceite
150 gr. de champiñones
1 cucharadita de Maizena
sal
pimienta
limón
Receta :
1. Sazonar los filetes de mero, colocarlos en una fuente de m.o., regarlos con unas gotas de zumo de limón y aceite y hacerlos tapados durante 2-4, minutos, según tamaño, al 100%.
2. Picar la cebolla y estofarla en el aceite 10 minutos al 100%. Añadir el oloroso, el caldo en el que se habrá disuelto la Maizena y el jugo del mero. Cocerlo tapado 5 minutos al 100%.
3. Agregar la nata, los champiñones cortados en láminas y cocerlo 5 minutos. Comprobar y rectificar el punto de sazón y verter sobre los filetes de mero, dar un hervor de 1 minuto al máximo de potencia.
Consejos :
Acompañar con arroz blanco o ensalada.
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